Paestum rosso
Vino IGT la cui produzione è consentita
nell'intero territorio della Provincia di Salerno
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Istituito con D.M. |
22/11/1995 |
Gazzetta Ufficiale |
28/12/1995 - n° 301 |
Caratteristiche organolettiche
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Colore |
Rosso rubino intenso |
Odore |
Complesso, articolato, con sfumature di confettura di prugna, viola appassita, sottobosco |
Sapore |
Seducente, caldo, morbido |
Vitigni con cui è consentito produrlo
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| Barbera e/o Piedirosso e/o Primitivo |
70,0% |
| Sangiovese |
15,0% |
Altri vitigni raccomandati e/o autorizzati per la Provincia di Salerno |
15,0% |
Fonte: Ministero delle politiche agricole
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