Vino DOCG la cui produzione è consentita
nella Provincia di Avellino

Istituito con D.M.

18/07/2003

Gazzetta Ufficiale

05/08/2003 - n°180

Resa (uva/ettaro)

100g

Resa massima dell’uva

70,0%

Titolo alcolometrico naturale dell’uva

11,0%

Titolo alcolometrico minimo del vino

12,0%

Estratto secco netto minimo

15,0%

Caratteristiche organolettiche

Colore

Giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli o dorati

Odore

Caratteristico, gradevole, con delicato sentore di lievito

Sapore

Sapido, fine e armonico, del tipo extrabrut o del tipo brut

Vitigni con cui è consentito produrlo

Greco

85,0% - 100,0%

Coda di Volpe bianco

0,0% - 15,0%