Vino DOCG la cui produzione è consentita
nella Provincia di Avellino

Istituito con D.M.

18/07/2003

Gazzetta Ufficiale

05/08/2003 - n°180

Resa (uva/ettaro)

100g

Resa massima dell’uva

70,0%

Titolo alcolometrico naturale dell’uva

11,0%

Titolo alcolometrico minimo del vino

11,5%

Estratto secco netto minimo

16,0%

Caratteristiche organolettiche

Colore

Giallo paglierino più o meno intenso

Odore

Gradevole, intenso, fine, caratteristico

Sapore

Armonico

Vitigni con cui è consentito produrlo

Fiano

85,0% - 100,0%

Greco e/o Coda di Volpe bianco e/o Trebbiano toscano

0,0% - 15,0%