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Sospiri di monaca

Pergamena 1: Ingredienti  Per 4 persone  §	300g di zucchero a velo  §	200g di nocciole sgusciate   §	scorza di limone  §	4 uova  §	farina bianca  §	burro


Preparazione
: fare tostare le nocciole in forno, spellarle e tritarle.
Montare a neve ferma gli albumi e unire lo zucchero a velo. Unire le nocciole, la scorza di limone grattugiata e mescolare delicatamente.
Imburrare e infarinare una placca di forno e sistemare il composto a cucchiaiate ben distanziate.
Mettere in forno a calore basso per mezz’ora in modo da fare seccare i dolcetti che dovranno rimanere bianchi.

Tutti i diritti sono riservati Na.Sa. Ta.I Sapori Del Mio Sud ” Copyright 2005