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Muersi

Pergamena 1: Ingredienti  Per 4 persone  §	1kg di cime di rape  §	200g di piselli secchi cotti   §	200g di frise di grano a pezzi (o di pane raffermo)  §	100g olio extravergine d'oliva  §	peperoncino  §	sale


Preparazione
: lessare le cime di rape e metterle da parte.
Scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le frise e il peperoncino. Quando i zzi di frisa saranno indorati unire le cime di rape tagliuzzate, i piselli e cuocere per 5 minuti. Appena il tutto sara bene amalgamato, togliere dal fuoco e servire caldo.

Tutti i diritti sono riservati Na.Sa. Ta.I Sapori Del Mio Sud ” Copyright 2005