Preparazione: lavorare la pasta da pane con le uova, lo strutto e il miele e modellarla a cannelli da dividere in pezzetti.
Dare a questi la forma di ciambelline oppure di “otto” e immergerli per pochi istanti uno per volta in una pentola d'acqua a bollore.
Sistemarli poi sulla piastra del forno unta d'olio e cuocerli a calore moderato, finché risulteranno dorati.