Preparazione: pulire e sventrare i merluzzi e tagliarli a fette piuttosto spesse.
In un tegame soffriggere l'aglio con l'olio e cuocere per una decina di minuti le olive snocciolate e tagliate a pezzettini.
Unire le fette di merluzzo e quando saranno cotte quasi completamente regolare di sale e cospargerle di prezzemolo.
Servire subito.