Preparazione: lavate e lessate al dente il cavolfiore, quindi dividetelo in cimette.
A parte fate cuocere la cipolla affettata ed i filetti di acciughe in mezzo bicchiere d'olio d'oliva. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete conserva di pomodoro e successivamente il cavolfiore. Amalgamate il tutto con uvetta, fatta rinvenire in acqua tiepida, e una manciata di pinoli.
Lessate quindi dei maccheroni, che condirete con la salsa di pomodoro e cospargerete di pecorino grattugiato e foglie di basilico.